πρόσφατο φυλλάδιο ΑΒ Βασιλόπουλος - Ισχύει από 15.09 έως 21.09 - Αρ. σελίδας 7

Προϊόντα σε αυτόν τον κατάλογο

ελαιόλαδο μπολ δαμάσκηνα αποξηραμένα

Μπούτι χοιρινό στη λαδόκολλα με σύκα αποξηραμένα 6130’ γλικά “ 1μπούτι χοιρινό Βρες τη συνταγή στο: γννννν.δρ.ΟΓ 3 κόκκοι μπαχάρι περίπου 3 κιλά ὁ 1,5 κουταλιές σούπας σπασμένο σε μεγάλα κόλιανδρο σε κομμάτια (χωρίς να σπόρους τριμμένους έχουν διαχωριστεί .« ὀκ. σούπας εντελώς) ελαιόλαδο . φρεσκοτριμμένο . Ἰ1φλιτζάνι γλυκό πιπέρι κρασί Λήμνου “ 10 κόκκοι πιπέρι . 1,5 φλιτζάνια πετιμέζι μαύρο . 20 σύκα λευκά . Ἰκομμάτι ξύλο αποξηραμένα κανέλα ΄ Εκτέλεση Ρίχνετε τα σύκα σε ένα μπολ και τα μουσκεύετε με το Συνοδεύστο το πετιμέζι, το κρασί και όλα τα μπαχαρικά για μια ὥρα. Σουρώνετε τα μισά σύκα και τα πολτοποιείτε στην κουζινομηχανή. Αλατοπιπερώνετε το κρέας καὶ στρώνετε 4 χοντρές λαδόκολλες ψησίματος σε μια λεία ἐπιφάνεια. Ακουμπάτε το κρέας επάνω στη λαδόκολλα και γεμίζετε με τον πολτό από τα σύκα τις σχισμές ΠΑΡΑΓΚΑ ἀνάμεσα στα κοψίματα. Σουρώνετε τα μπαχαρικά λευκός 75οτη! και τα υπόλοιπα σύκα και τα ρίχνετε από πάνω. Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε τη μαρινάδα που ἔχει μείνει " ΠΑΡΆΓΚΑ, ἈΠΟΛΑΥΣΤΕ ὙΠΕΎΘΥΝΑ και προσθέτετε ὁ κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. ΜΗ Βράζετε σε δυνατή θερμοκρασία για 10 λεπτά. Περιχύνετε με τη σάλτσα αυτή το κρέας. Κλείνετε τις ΤΙΜΗ λαδόκολλες σφιχτά και δένετε με σπάγκο μαγειρικής. Ψήνετε στην αρχή στους 2Ο00.Ὁ για 35 λεπτά και μετά χαμηλώνετε τη θερμοκρασία στους 1509ς( για 3 ὥρες 5 περίπου. Ανοίγετε τη λαδόκολλα και σερβίρετε το ᾽ τιμή φιάλης χοιρινό σε κομμάτια μαζί με τη σάλτσα του. 1ο,47εΛὶ ΤΙΡ: Τα σύκα μαζί με το πετιμέζι και τον αρωματικό κόλιανδρο δημιουργούν μια εξαιρετική κρούστα στο κρέας που σιγοψήνεται για τρεις ολόκληρες ὥρες μέσα στη λαδόκολλα. Δοκιμάστε το και με δαμάσκηνα αποξηραμένα αν δεν σας αρέσουν τα πολύ γλυκά φρούτα. ϑενκάρς ἈΘροπόμχοΗς ιΑδιηο ί βιλκρεποιν Ἐπικιγή ΠΕ κπῆς 3 ΔΟΥΝΤΑΙ Οἱ ΔΕΜΕΝΕΣ ΣΥΣΚΕΥΎΑΣΙΕΣ 1:1 ΔΩΡΟ.