πρόσφατο φυλλάδιο ΑΒ Βασιλόπουλος - Χριστούγεννα 2022 - Ισχύει από 15.12 έως 31.12 - Αρ. σελίδας 3

Προϊόντα σε αυτόν τον κατάλογο

ελαιόλαδο τυρί μανιτάρια σαλάτα ρύζι καρύδια νερό

συνοδεύστε με ένα ποτήρι ροζέ κρασί ΔΡΥΟΠΗ ροζέ 75Ογη! 1059 ϑ 9ΟΞΘ τοι Ε -2,006Ε ΙΣΧΎΕΙ και ΓΙΑ ΤΗ ΔΡΥΟΠΗ ΕΡΥΘΡΟΣ - 7βοπὴ ] ἢ ] ἁπιωντιτικο. 2020 Χεχοιρινός ἤαιμύς [π σιγοψημένος με μυρωδικά, γλυκό κρασί δι σκόρδο γλικά 6-8ὃ Προετοιμασία Μαγείρεμα . 250θ0ο χοιρινό λαιμό ολόκληρο 5 400 ελαιόλαδο χωρίς κόκαλο 6-8 σκελίδες σκόρδο 2 κλαδάκια φρέσκο δενδρολίβανο 1κισ. βούτυρο, παγωμένο 500-ό0ογη! γλυκό κρασί Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Αλάτι 1 μικρό ματσάκι φρέσκο θυμάρι 2 κλαδάκια φρέσκο φασκόμηλο Εκτέλεση Σε φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τον ολόκληρο το κομμάτι του χοιρινού λαιμού από όλες τις πλευρές του μέχρι να πάρει χρώμα. Βάζουμε τις σκελίδες σε ένα μπολάκι με νερό και τις βουτάμε στο αλάτι, κάνουμε προσεκτικά τρύπες στο κρέας και βυθίζουμε τις σκελίδες. ᾿Αλατοπιπερώνουμε καλά το κρέας. Σε μια γάστρα ρίχνουμε το κρασί, τοποθετούμε την σχάρα καὶ ακουμπάμε ἐπάνω τα μυρωδικά και το χοιρινό και σκεπάζουμε. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150ο Ὁ 3 " -4 ὦρες περίπου κατόπιν ανοίγουμε το καπάκι της γάστρας και ψήνουμε μέχρι να πάρει χρώμα το κρέας, στους 220ο ( και αποσύρουμε. ᾿Αφήνουμε τον λαιμό να ξεκουραστεί. Μαζεύουμε τα υγρά που ὑπάρχουν στη γάστρα και τα περνάμε από σίτα. Τα βάζουμε σε κατσαρολάκι και μόλις ἀρχίζουν να δένουν. προσθέτουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε και αποσύρουμε. Σερβίρουμε τον χοιρινό λαιμό κομμένο σε φέτες μαζί με τη σάλτσα. Μπορούμε να εμπλουτίσουμε τη γεύση της σάλτσας με αποξηραμένα μανιτάρια ἴφ: ἈΠΟΛΑΥΣΤΕ ὙΠΕΥΘΥΝΑ Ανοιχτή τυρόπιτα με τραχανά Ρύζι φούρνου με ξερά φρούτα και κάστανα Σαλάτα με μπρόκολο,, ρόδι, καρύδια και τυρί " Μπακλαβάς ρολό γεμιστός με αμύγδαλα και σιρόπι μελιού ανακαλύψτε εορταστικές συνταγές στο: γγυγυν. αὐ σ ΓΕ ΟΡ 65 30’ 240’ 3