πρόσφατο φυλλάδιο ΕΛΟΜΑΣ - Ισχύει από 09.03 έως 22.03 - Αρ. σελίδας 8

Προϊόντα σε αυτόν τον κατάλογο

μπολ ταχίνι σουσάμι ηλιέλαιο νερό

Νεκταρία Κοκκινάκη ΤΑΧΙΝΟΠΙΤΑΚΙΑ γλικά: 600-7θΟγρ. αλεύρι ια τσουρέκι, ξύσμα από 1 πορτοκάλι ἸΔκγ. μαστίχα, γὲ ΚΥ. μαχλέπι, Ἰδθγρ. ζάχαρη, 20Οπη χυμό πορτοκάλι, δθγρ. ἐλαιόλαδο, Θὐγρ. ηλιέλαιο, 2βανίλιες. Παπροζύμι 2 φακελάκια μαγιά, 1 κγ. ζάχαρη, 1 κισ. αλεύρι, 150ΠῚ] χλιαρό νερό. Τέμιση 300γρ. ταχίνι, ΖΟΘΟγρ. μαύρη ζάχαρη, 2 κισ. σουσάμι, ξύσμα πορτοκαλιού, 1 Κγ. κανέλα. Εκτέλεση: Φτιάχνουμε τὸ προζύμι, σε ἑνα μπολ ανακατεύουμε τὸ νερό, τη μαγιά, 1 κουταλάκι ζάχαρη και 1 κουταλιά αλεύρι. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και ἀαφήνουμε σε ζεστό Ι'-ἰΡΡἧἔ σημείο για μια ώρα να φουσκώσει. Σε ἐνα μπολ αναμιγνύουμε τα λάδια και ανακατεύουμε με τη ζάχαρη. Ρίχνουμε το χυμό, τις βανίλιες, το ξύσμα, τη μαστίχα (κοπανισμένη με λίγη ζάχαρη στο γουδί) και το μαχλέπι. Προσθέτουμε το προζύμι και σταδιακά το αλεύρι οἰκοζένεια κοσκινισμένο. Ζυμώνουμε πολύ καλά και αφήνουμε σε ΧΑΛΒΑΤΖΗ ζεστό σημείο μέχρι να φουσκώσει και να διπλασιαστεί. 0 Σε ἕνα μπολ ανακατεύουμε τα υλικά για τη γέμιση και αφήνουμε στην άκρη. Χωρίζουμε τη ζύμη στα δυο και με να πλάστη ανοίγουμε ἕνα ορθογώνιο φύλλο, απλώνουμε τη μισή ποσότητα από τ γέμιση με ταχίνι και ρολάρουμε το φύλλο. Κόβουμε σε ροδέλες πάχους 2 δάχτυλα. Τοποθετούμε τις ροδέλες σε ταψί με λαδόκολλα και πιέζουμε με την παλάμη μας να γίνουν πλατιές. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 20' περίπου. Καλή ἐπιτυχία ! ΟΙΚΟΧΑΛΒΑΤΖΗ Ταχίνι 2 ᾿Πς Φυσικό, 30ύγρ. 6 τ Ἅ 20 ΜΈΡΙΔΕΣ 120' τιμή κιλού 9,966 .. ἣ ͵. ἼΠΠ ΝᾺ. ΝΕ ΟΥΕΕΕΞΞΕ