πρόσφατο φυλλάδιο ΕΛΟΜΑΣ - Ισχύει από 06.04 έως 19.04 - Αρ. σελίδας 2

Προϊόντα σε αυτόν τον κατάλογο

ελαιόλαδο λεμόνια ρύζι πορτοκάλια φράουλες μήλα νερό κούπα

γλικά . 7-8 κιλά αρνί . ΊΟΟΓΪ ελαιόλαδο « Αλάτι - Πιπέρι Για την γέμιση “100 [η] ελαιόλαδο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι .2πράσα (το λευκό μέρος) «1,5 κιλό σέσκουλα ή σπανάκι “1 μάτσο μάραθο - αὶ μάτσο άνηθο “Ὁ μάτσο δυόσμο « ΔΟογρ. Ρύζι γλασέ «- 2ΖΟΟγρ. σταφίδες « Αλάτι - Πιπέρι Ἀγγούρια Εκτέλεση Αρχικά αλείφουμε με ελαιόλαδο το αρνί, εσωτερικά και εξωτερικά, στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε πολύ καλά και αφήνουμε στην άκρη να το πιάσει το αλάτι. Εντωμεταξύ, ετοιμάζουμε την γέμιση. Πλένουμε πολύ καλά όλα τα χορταρικά μας και τα ψιλοκόβουμε. Σε μία βαθιά κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το πράσο ψιλοκομμένα μέχρι να πάρουν χρώμα. Προσθέτουμε το σπανάκι ή τα σέσκουλά και τα μυρωδικά, μάραθο, άνηθο, δυόσμο. Αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το ρύζι και μισή κούπα νερό, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από την φωτιά. Τέλος ρίχνουμε τις σταφίδες. Βάζουμε την γέμιση στην κοιλιά του αρνιού καὶ ράβουμε με κλωστή ή κλείνοντας προσεκτικά με οδοντογλυφίδες. Μεταφέρουμε σε ένα ταψί που ἔχουμε τοποθετήσει! αμπελόκλαδα ή αντικολλητικό χαρτί. Σκεπάζουμε με αντικολλητικό χαρτί καὶ αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 20090 βαθμούς για περίπου 3 ὦρες. Την τελευταία ὥρα ξεσκεπάζουμε και αφήνουμε να πάρει χρώμα. Βγάζουμε από το φούρνο και σερβίρουμε ζεστό. Καλή επιτυχία! Συνταγή: Νεκταρία Κοκκινάκη Λεμόνια Γ᾿ ὁ- ν- ΠΡ. ΠΣ 0] 0. ΠΡ τ 85. ᾿ π ΠΣ ΕΠ ΣΝ ΠΝ - 15|04,23 ΠΣ ἀλιθουλο ΤΥ ὑονο Μήλα Κόκκινα Φράουλες δθύγρ. Ἰσχύει από ΣΥΝ ΠΕ ΠΝ. ἘΚ Ύ 1504,23 ΠΡ 3 ΤῚ Πορτοκάλια Μέρλιν Ἰσχύει από ἢ γ ΠΣ ΣΙ {0 γ [ΞΡ ΤΟΝ (0611 (0