Προϊόντα σε αυτόν τον κατάλογο
Υλικά «1 κιλό χοιρινό λαιμό κομμένο σε μέτρια κομμάτια «Ἴ00 πῊ] ελαιόλαδο “1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο «1 σκελίδα σκόρδο. «4 καρότα κομμένα σε φέτες «150 πη] ἄσπρο κρασί «1 κουταλάκι ρίγανη «Χυμό από δύο λεμόνια «1 κουταλάκι αλεύρι . Αλάτι « Πιπέρι Εκτέλεση 1. Σε μία βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κομμάτια το χοιρινό από όλες τις πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα. 2. Ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. 3. Προσθέτουμε τα καρότα και ανακατεύουμε μέχρι να γυαλίσουν. Σβήνουμε με κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί. 4. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε την ρίγανη και 1,5 κούπα ζεστό νερό. Κλείνουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 1 ώρα. 5. Σε ένα μπολάκι ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και διαλύουμε μέσα το ἀλεύρι. Περιχύνουμε την κατσαρόλα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 2 λεπτά ακόμα. 6. Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι καὶ σερβίρουμε με πατάτες τηγανιτές ή ρύζι. Συνταγή: Νεκταρία Κοκκινάκη Χοιρινό με καρότα στην κατσαρόλα Τα μαγειρευτά της κατσαρόλας αποτελούν την πλέον ἀγαπημένη και εμβληματική κατηγορία φαγητών της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας καὶ είναι ίσως ακριβώς αυτή η δημοφιλία τους και ο πιθανός λόγος που τονίζουμε το σκεύος παρασκευής, πράγμα που δεν συμβαίνει για παράδειγμα με το τηγάνι ή το ταψί, για τα τηγανητά και τα ψητά αντιστοίχως. Γεμίστε, λοιπόν, την κατσαρόλα σας με τα ἀγαπημένα αὑτά υλικά, μαγειρέψτε τα με ἀγάπη και φροντίδα ακολουθώντας τη δοκιμασμένη συνταγή μας, αφήστε τα να ανταλλάξουν τα ἀρώματα και τις γεύσεις τους μετά την ολοκλήρωση του μαγειρέματος και απολαύστε ἕνα όμορφα πολύχρωμο φαγητό, που θα ζεστάνει όχι μόνο το σώμα αλλά και την ψυχή σας. (Θηῥαυμρὶ ΤΗΣ ἙΛΛΑΔᾺΣ Ονομοτεπώνυμο Προίόντο Ἑλλήνων Παρογωγών,
| Όνομα | Λεπτομέρειες |
|---|