Προϊόντα σε αυτόν τον κατάλογο
᾿Ξ ΡΟΛΟ ΚΙΜΑΤΕΜΙΣΤΟ ἢ ΜΕ ΠΙΠΕΡῚΕΣ ΚΑΙ ΚΕΦΑΛΟΤΥΡῚ 5.8.4} Ὁ 130’ ὡρ ἀ. ΩΣ: ---- ἱ ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΑ Γ..) ΣΥΝΟΔΕΨΤΕ Κρασί Κόκκινο. , ΠΡΟΪΌΝΤΑ π᾿ ΤΟΜΕ Κρητικός Μπουτάρη ] τ 75οπη ΥΛΙΚΑ 700 γρ. κιμά μοσχαρίσιος ανάμεικτος με χοιρινό «ἼΟΟ γρ. φρυγανιά Μ. σγαπα «Ἴ50 γρ. κρεμμύδια τριμμένα ..3 σκελίδες σκόρδο τριμμένες -.40 τη] γάλα 3,590 λιπαρά ΜΕ. σγαπεῖ -.40 πη ελαιόλαδο μασούτης από τον τόπο μας «Ἴ αβγό μασούτης από τον τόπο μας «5 γρ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο «ΒΒ γρ. μαϊντανό ψιλοκομμένο «30γρ. μπαχάρι ΜΙ. σγαπε ε3γρ. κύμινο Με. σγαπε ε3:γρ. μοσχοκάρυδο Μ᾿. σγαπεῖ «Βγρ. αλάτι μασούτης από τον τόπο μας «30γρ. πιπέρι Με. γαῖ φρεσκοτριμμένο «800 γρ. πατάτες κυδωνάτες «20 γρ. κεφαλοτύρι Με. Ὀναπεῖ σε μπαστουνάκια « ΒΟγρ. πράσινη πιπεριά σε μπαστουνάκια « ΒΟγρ. κίτρινη πιπεριά σε μπαστουνάκια « ΒΟγρ. κόκκινη πιπεριά σε μπαστουνάκια . 80 Γ] νερό - 80 πη] ελαιόλαδο μασούτης από τον τόπο μας ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τον κιμά με το γάλα και το ελαιόλαδο. Κάνουμε μια λακκουβίτσα στη μέση και προσθέτουμε τη φρυγανιά, τα κρεμμύδια, τα σκόρδα, το αβγό, τα μυρωδικά, τα μπαχαρικά και το αλατοπίπερο. Ζυμώνουμε το μίγμα, για να ενοποιηθεί, το σκεπάζουμε και το αφήνουμε στο ψυγείο για 60΄. Λαδώνουμε ἕνα μικρό ταψί, απλώνουμε το μίγμα του κιμά σχηματίζοντας ένα ορθογώνιο, που να χωράει και να σκεπάζει τα υλικά της γέμισης. Βάζουμε τις πράσινες πιπεριές στο κέντρο του ορθογωνίου σε σειρά και ἐπειτα τοποθετούμε τις κίτρινες. Συνεχίζουμε σκεπάζοντας με το τυρί και τελειώνουμε βάζοντας τις κόκκινες πιπεριές πάνω στο τυρί. Τυλίγουμε προσεχτικά το ρολό, ὦστε να γίνει ἑνας ομοιόμορφος κύλινδρος. Αλατοπιπερώνουμε τις πατάτες και τις τοποθετούμε γύρω απ' το ρολό, το περιχύνουμε με το λάδι και τέλος, ρίχνουμε το νερό σε μια άκρη. Ψήνουμε, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 “Ὁ στις αντιστάσεις, για 50’ -55΄. Κόβουμε το ρολό σε φέτες και το συνοδεύουμε με τις πατάτες. ΔΙΑΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑΜΕΡΙΔΑ Θερμίδες 1008,5, Υδατάνθρακες 56,6 γρ, Πρωτεΐνη 51,7 γρ Λιπαρά 65,5 γρΥ͂' Αλάτι 0,9 γρ
| Όνομα | Λεπτομέρειες |
|---|