πρόσφατο φυλλάδιο Μασούτης - Ισχύει από 12.08 έως 31.12 - Αρ. σελίδας 62

Προϊόντα σε αυτόν τον κατάλογο

γάλα γιαούρτι ψυγείο ελαιόλαδο μπολ ζυμαρικά κοτόπουλο

«περιοδικό μας δ. 41 Ὁ 2ώρ. - ἄκρες μ ᾧ ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΑ Ξε ΣΥΝΟΔΕΨΤΕ Κρασί Λευκό ΠΡΟΪΌΝΤΑ - ΤΟΜΕ Ἄκρες ᾿ϑ Σκούρας ΤῚ 75οπν “- ΥΛΙΚΑᾺ ΔΙΑΘΡΕΠΤΙΚΗ ΕΣ ΤΟ Πρωτείνη 2ΘΙ8' « 38Ογρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Μέ. σγαπ αἰ (λίγο ακόμη για πασπάλισμα) «5 γρ. αλάτι μασούτης από τον τόπο μας - 2 αβγά ελαφρώς χτυπημένα . 15 πὴ ελαιόλαδο Μῃ. σναπεὶ « ΒΟπῚ κρύο γάλα Με. γαμεῖ ΓΙΑ ΤῪῊ ΓΕΜΙΣΗ . 250 γρ. μοσχαρίσιο κιμά «Ἴ20 γρ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι « 30 γρ. ψιλοκομμένο μαϊντανό τ 5 γρ. αλάτι μασούτης από τον τόπο μας .«3γρ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μιν. σγαπαὶ . 160 τη! ζωμό κοτόπουλο για το μαγείρεμα ΓΙΑΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ :.250 γρ. γιαούρτι Με. σγαπεῖ - 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες τ ά4γρ. αλάτι Με. Ονγαπα ΓΙΑΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ «ἼΟΟ γρ. φρέσκο βούτυρο Με. συαπε «5 γρ. σουμάκ τ 3 γρ. πάπρικα ΜΥ. Ογαπε «ἼΟ φύλλα φρέσκο δυόσμο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Κάνουμε μια τρύπα στο κέντρο, προσθέτουμε τα αβγά, το λάδι και το γάλα και ανακατεύουμε καλά. Αδειάζουμε το μείγμα σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνουμε μέχρι το ζυμάρι να μην κολλάει. Σκεπάζουμε τη ζύμη με ἕνα υγρό πανί και τῆν αφήνουμε να "ξεκουραστεί" περίπου 45’. Ζυμώνουμε τον κιμά, το κρεμμύδι και τον μαϊντανό σε ἕνα μικρό μπολ. ᾿Αλατοπιπερώνουμε, σκεπάζουμε το μπολ και το αφήνουμε στο ψυγείο. Βγάζουμε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια καὶ ανοίγουμε όσο πιο λεπτό φύλλο γίνεται με τον πλάστη ή με τη μηχανή για ζυμαρικά. Κόβουμε το φύλλο σε μικρά ισομεγέθη τετράγωνα. Βάζουμε μισό κουταλάκι του γλυκού γέμιση σε κάθε τετράγωνο ζύμης και πιέζουμε όλες τις γωνίες μαζί να γίνει σαν «πουγκί». Βρέχουμε λίγο τα δάχτυλα για να κολλήσει το φύλλο στο σημείο που κλείνει. Βάζουμε τα μαντί σε ένα βουτυρωμένο βαθύ ταψί, σε μια στρώση. Τα ψήνουμε στους 200 Ὁ περίπου 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Τα περιχύνουμε με τον ζωμό που ἔχουμε ζεστάνει. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 160. και ψήνουμε για άλλη μισή ὦρα μέχρι να ψηθεί ο κιμάς. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε την πάπρικα, το σουμάκ και τον δυόσμο. Περιχύνουμε τα μαντί. Με τρυπητή κουτάλα βγάζουμε τα μαντί σε ζεστή πιατέλα. Ανακατεύουμε το γιαούρτι με το σκόρδο, το αλάτι καὶ το ἀραιώνουμε με λίγο ζωμό από το ταψί. Τα σερβίρουμε με τη σάλτσα γιαουρτιού.