Το ερώτημα θα πρέπει να είναι μεταξύ 2 (τριών)και 50(πενήντα) χαρακτήρων.
Προϊόντα σε αυτόν τον κατάλογο
« Ἴ00 γρ. σιμιγδάλι χοντρό Με. σναπα για το άνοιγμα του φύλλου - 120 γρ. φρέσκο βούτυρο μασούτης από τον τόπο μας ΓΙΑΤΗ ΖΎΜΗ - 500 γρ. αλεύρι πολυτελείας μασούτης από τον τόπο μας -. 5 αβγά βιολογικά μασούτης από τον τόπο μας ΓΙΑ ΤΗΓΕΜΙΣΗ «400 γρ. μαλακό ανθότυρο - ΒΟγρ. παρμεζάνα --6 φύλλα δυόσμο 3γρ. ξύσμα λεμονιού - Βγρ. αλάτι μασούτης από τον τόπο μας .2γρ. πιπέρι Μν. σγαπαὶ ΓΙΑΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ - φρεσκοτριμμένο πιπέρι ἘΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε το αλεύρι στον κάδο του μίξερ με τον γάντζο και το βάζουμε σε λειτουργία με χαμηλή ταχύτητα. Προσθέτουμε τα αβγά ἐνα-ένα. Μόλις ἡ ζύμη εἶναι ἐτοιμη την αφήνουμε για 1 ρα να ξεκουραστεί. Την κόβουμε σε 8 ίσα κομμάτια και τῆν ανοίγουμε σε μακρόστενα λεπτά φύλλα. Κάθε φορά που «απλώνουμε το φύλλο στον πάγκο πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι για να. μην κολλάει. Κόβουμε τα φύλλα σε λωρίδες φάρδους 8 εκ. Στρώνουμε τα μισά στον πάγκο. Ανακατεύουμε. τα υλικά της γέμισης και την κάνουμε μπαλίτσες 20 γρ. Τις τοποθετούμε στα φύλλα και φροντίζουμε να απέχουν μεταξύ τους 6-7 εκ. περίπου. Αλείφουμε το κάτω φύλλο με τη γέμιση με λίγο νερό και σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο με τέτοιο τρόπο ώστε να καλύπτουμε καλά τη γέμιση. Πιέζουμε γύρω-γύρω. να κολλήσει και κόβουμε με στρόγγυλο κουπάτ τα περισσεύματα της ζύμης. Ρίχνουμε τα ραβιόλια σε: βραστό νερό για 3-4΄ μέχρι να ἀρχίσουν να ἀνεβαίνουν στην επιφάνεια της κατσαρόλας. Βάζουμε το βούτυρο. σε ἑνα πλατύ τηγάνι να κάψει λίγο. Παίρνουμε τα ραβιόλια από το νερό με μία τρυπητή κουτάλα και τα ρίχνουμε μέσα στο ζεστό βούτυρο. Σερβίρουμε ἀμέσως με φρεσκοτριμμένο πιπέρι. ἣν ΔΙΑΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ ΤΕΜΑΧΙΟ Θερμίδες 1ΟΊΟ,4, ΥὙδατάνθρακες 120,2 γρύ Πρωτεΐνη 42,7 γρ Λιπαρά 43,2 γρ, Αλάτι 1,4 γρ
| Όνομα | Λεπτομέρειες |
|---|