Προϊόντα σε αυτόν τον κατάλογο
Τα παλιά χρόνια, τα πράγματα ήταν απλά. Στην ερώτηση «Τι θα φάμε σήμερα», οι ιαγιάδες μας απαντούσαν με αφοπλιστική ειλικρίνεια και δίχως ίχνος δισταγμού: «Περισσεύματα». Στις κουζίνες τους, τίποτα δεν πήγαινε χαμένο!Έβρισκαν λοιπόν τον τρόπο να μεγαλουργήσουν ακόμη και με φαγητό των περασμένων ημερών. Έπαιρναν το ξερό ψωμί και το ἑκαναν παξιμάδια και αυγόφετες, ἐπαιρναν το μαγειρεμένο κρέας ή τα λαχανικά, τα πάντρευαν με ζυμάρια και τα ἕέκαναν πίτες με τα όλα τους. Στις κουζίνες τους δεν πήγαινε τίποτα χαμένο. Τι συμβαίνει όμως σήμερα, στις δικές μας κουζίνες; Καταρχάς, οι σύγχρονοι καταναλωτές έχουμε την τύχη να απολαμβάνουμε μια μεγάλη ποικιλία αγαθών. Κάθε λογής νοστιμιές ανταγωνίζονται η μία την άλλη για μια θέση στο τραπέζι μας. Η μεγαλύτερη λοιπόν πρόκληση για εμάς πλέον, εἰναι να μπορέσουμε να αξιοποιήσουμε το προνόμιο της αφθονίας των αγαθών, με έναν τρόπο που να εγγυάται περισσότερη απόλαυση, με τις λιγότερες δυνατές απώλειες, εξασφαλίζοντας πολλαπλά οφέλη τόσο για το νοικοκυριό, όσο και για το περιβάλλον. Μπορεί να φαντάζει περίπλοκο, το να καταφέρουμε να γίνουμε λίγο πιο εφευρετικοί με τα τρόφιμα, αλλά τελικά δεν είναι. Το μόνο που χρειάζεται να διαθέσουμε εἰναι την καλή μας διάθεση και λίγο από τον χρόνο μας. Η δημιουργική αξιοποίηση των περισσευμάτων ποντάρει στο μεράκι και τη φαντασία -- ακριβώς όπως ἔκαναν παλιότερα και οι γιαγιάδες μας. Η σωστή αποθήκευση των τροφίμων πάλι, ζητά από εμάς να ακολουθήσουμε απλώς κάποιους βασικούς κανόνες στον τρόπο με τον οποίο διαχειριζόμαστε τα τρόφιμα. Δεν είναι τυχαίο το ότι ολοένα και περισσότεροι καταναλωτές. σήμερα ακολουθούν εναλλακτικές οδούς στην κουζίνα. Ο δρόμος για τον κάδο δεν είναι μονόδρομος. Παρακάτω προτείνουμε μερικά χρήσιμα {ΐρΞ5 για την ἕξυπνη διαχείριση των τροφίμων. οο
| Όνομα | Λεπτομέρειες |
|---|