πρόσφατο φυλλάδιο κρητικος - Ισχύει από 01.01 έως 28.02 - Αρ. σελίδας 13

Προϊόντα σε αυτόν τον κατάλογο

ψυγείο ελαιόλαδο μπολ σαλάτα φακές νερό

Η συνταγή μας σαλάτα με φακές και πλιγούρι δίνει ἑνα αποτέλεσμα όχι μόνο εξαιρετικά εύγευστο, αλλά και προφανώς Ιδιαίτερα δυναμωτικό, δεδομένου ότι οἱ μεν φακές εἰναι όσπριο με μεγάλη θρεπτική αξία, πλούσιο -μεταξύ άλλων- σε σίδηρο, φώσφορο, υδατάνθρακες, πρωτεῖΐνες καὶ βιταμίνες Β, την ίδια στιγμή που το πληγούρι -ή πουργούρι ή χόνδρος αν προτιμάτε-, είναι ἕένα δημητριακό από σπασμένο σκληρό σιτάρι, με πολλές φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, χαμηλό “ γλυκαιμικό δείκτη και ἀρκετά ὑψηλά επίπεδα των περισσοτέρων βιταμινών και ανόργανων συστατικών. γλικά ᾿ ὶ «2Ο0Ογρ. φακές - 100 γρ. πλιγούρι - 8 ντοματίνια κομμένα σε μικρά καρέ - 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα “1 κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό - 1 κουταλιά ψιλοκομμένο ἄνηθο - 100 γρ. φέτα θρυμματισμένη - ἸΟΟΠῚ ελαιόλαδο - 2 κουταλιές ξύδι άσπρο - 1 πρέζα κύμινο - Αλάτι Εκτέλεση. Αρχικά ξεπλένουμε τις φακές καὶ δ κ ο ες σε ἀρκετό νερό μέχρι νὰ μαλακώσουν. Σουρώνουμε και αφήνουμε να κρυώσουν. Ἷ Εντωμεταξύ βράζουμε το πλιγούρι με νερό για όσο χρόνο ΠΌΥΡΗΙΗΙ ἡ συσκευασία. Σουρώνουμξε και αφήνουμε ἐπίσης να κρυώσει. ΣΕ ἕνα μπολ ανακατεύουμε τις φακές και το πλιγούρι. Προσθέτουμε τα ντοματίνια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον μαϊντανό, τον άνηθο, το ελαιόλαδο," . το ξύδι, το κύμινο και ἁλατοπιπερώνουμε. { Ρίχνουμε την φέτα θρυμματισμένη Καὶ ανακατεύουμε απαλά. Κλείνουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για μια ὥρα, η σαλάτα είναι ἕτοιμη για σερβίρισμα. ὍΝ Καλή επιτυχία! Συνταγή: Νεκταρία Κοκκινάκη Ν Ἰὰς πα χα ζα ιν ζαν ζει