Προϊόντα σε αυτόν τον κατάλογο
Μέλι... μ' Ελλάδα! Ὑπάρχουν πολλά είδη μελιού, που κατηγοριοποιούνται. ἀνάλογα με την προέλευσή τους. Ο βασικός διαχωρισμός εἰναι ανάμεσα στο ανθόμελο, που παράγεται από το νέκταρ των λουλουδιών, και σε εκείνο που παράγεται από μελιτώδεις εκκρίσεις δασικών φυτών. Εδώ θα βρει κανείς το πευκόμελο, το μέλι καστανιάς κι εσπεριδοειδών, το ρεϊκόμελο και άλλα. Στη χώρα μας, και κυρίως στα νησιά της, ἰδιαιτέρως ἀγαπητό είναι και το θυμαρίσιο μέλι. Σε κάθε περίπτωση, γεγονός είναι ότι το μέλι ελληνικής καταγωγής χαίρει παγκόσμιας αναγνώρισης, θεωρείται προϊόν αγνό, ανόθευτο και άκρως ποιοτικό, γεγονός που συνδέεται τόσο με τον πλούτο της ελληνικής φύσης, όσο και τον προσωπικό μόχθο και το μεράκι Ὀλλύ μικροπαραγωγών, που ὑυπηρετούν ευ; τέχνητ ῆς μελισσοκομίας. Η υγεία μας, μέλημά του Το μέλι είναι νόστιμο, μια εξαιρετική εναλλακτική της ζάχαρης και μια υπέροχη τροφή για μεγάλους και μικρούς. Εἶναι όμως παράλληλα -και κυρίως- εξαιρετικά ευεργετικό για την υγεία. Πλούσιο σε υδατάνθρακες και σε πρωτεΐνες, σπουδαία πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β, αμινοξέων. και ἰχνοστοιχείων, διαθέτει μεγάλη περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή και φαινολικό οξύ, θωρακίζει το ανοσοποιητικό, ονώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα, ενισχύει τη μνήμη. έον ἔχει επουλωτικές ἰδιότητες, αλλά φημίζεται και τη χρήση του στην κοσμετολογία, καθώς αποτελεί ἰρετική τροφή για το αφυδατωμένο δέρμα. ι βέβαια, είναι περιζήτητο στην κουζίνα, ἀγαπημένο ιἱκό στη ζαχαροπλαστική και στη μαγειρική, χάρη στο 'ίρωμα, τη γεύση και την πλούσια υφή του, αλλά και το εύρος των χρήσεών του. Όσο για τὴν κρυστάλλωση των. γλυκαντικών ουσιών του μελιού, ευρύτερα γνωστή ὡς «ζαχάρωμα», πρόκειται για μια φυσική διαδικασία και ἐνδειξη αγνότητας. Για να ανακτήσουμε τη ρευστότητά του αρκεί να το βυθίσουμε σε μπεν μαρί, σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη των 50 Ὅ. 65
| Όνομα | Λεπτομέρειες |
|---|