Προϊόντα σε αυτόν τον κατάλογο
ὩΡΘΊΟ | ὦ 2:30’ ὠρ. ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΑ ΣΥΝΟΔΕΨΤΕ χιρϑαννς ΠΡΟΪΌΝΤΑ ΤΟΜΕ τς τπες ΒΟΟΓῚΙ ΥΛΙΚΑΤΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝῚ «8Ο0γρ. αλεύρι μαλακό μασούτης από τον τόπο μας «80 γρ. ζάχαρη Μῖ. σναπε :.3 αβγά μασούτης από τον τόπο μας -3 κρόκοι αβγών «30 γρ. κακάο ΜΊν. σγαπὴ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ 250 γρ. κουβερτούρα Μ΄. Ογαπεῖ - 180 τη! κρέμα γάλακτος Μῖν. σγαπε ..30 γη] απηαγοίϊο ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ 5 ασπράδια ΜΙ͂ν. σγναπε «40 γρ. ζάχαρη ΝΜ. Οναπε «140 γρ. σοκολάτα γάλακτος ΜΙ͂Υ. σγαπεῖ «30 γρ. φρέσκο βούτυρο ΜΚ. ἀγαπᾶ «150 γρ. φρούτα του δάσους «ἼΟ γρ. άχνη ζάχαρη ΜΙ. Ογαπεῖ για το σερβίρισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πρώτα ετοιμάζουμε το παντεσπάνι. Χτυπάμε στο γηΐχοΓ τα αβγά με τη ζάχαρη και τους κρόκους πολύ καλά. Προσθέτουμε το κακάο και το αλεύρι κοσκινισμένο και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα. Αδειάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 190 “Ὁ για 12’ σε ζεστό φούρνο. Ὅταν εἰναι ἐτοιμο α«φήνουμε να κρυώσει πολύ καλά. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε την κρέμα. Χτυπάμε τ’ ασπράδια με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν σφιχτή μαρέγκα. Σ' ἕνα μπεν μαρί λιώνουμε τη σοκόλατα με το βούτυρο. Προσέχουμε να μην ζεσταθεί πολύ και τῆν ενὐσωματώνουμε στη μαρέγκα. Αναμιγνύουμε καλά με μια σπάτουλα και βάζουμε στο Ψυγείο. Τέλος, ετοιμάζουμε την επικάλυψη. Βάζουμε την κρέμα γάλακτος σ' ἕνα κατσαρολάκι να ζεσταθεί στους 90 “σ. Αποσύρουμε και προσθέτουμε τη σοκολάτα θρυμματισμένη, το απγαγοίΐο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει εντελώς. Βάζουμε στο ψυγείο για 2 ὠρες. Τοποθετούμε το παντεσπάνι πάνω στον πάγκο και αφαιρούμε τη λαδόκολλα. Απλώνουμε την κρέμα σε όλη την επιφάνεια του και το 1.3 απ' τα φρούτα χοντροκομμένα. Τυλίγουμε σφιχτά σε ρολό απ' την κατά μήκος πλευρά του. Στη συνέχεια αφρατεύουμε την επικάλυψη με το σύρμα και τὴν απλώνουμε ομοιόμορφα σ’ όλη την επιφάνεια του κορμού. Διακοσμούμε με τα υπόλοιπα φρούτα του δάσους. Κόβουμε σε χοντρές φέτες και σερβίρουμε με άχνη ζάχαρη. 109
| Όνομα | Λεπτομέρειες |
|---|