Προϊόντα σε αυτόν τον κατάλογο
8. 30 τεμ. [ (Ὁ 2 ώρ. ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΑ ε ΣΥΝΟΔΕΨΤΕ Κρασί Λευκό ΠΡΟΪΌΝΤΑ ΓΠ ΤΟΜΕ Κτήμα Βογιατζή 75οπὴὶ ΥΛΙΚΑ ΓΙᾺ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ «8 γρ. ξηρής μαγιάς «Ἵ κιλό σπανάκι, σέσκουλα - 150 γρ. νερό χλιαρό «150 γρ. κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο «150 γρ. γάλα Με. σγαπα χλιαρό . Ἵ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο « 18 γρ. ζάχαρη ΜΥ ϑυσαγ «5 γρ. αλάτι μασούτης από τον τόπο μας . 5 γρ. αλάτι μασούτης από τον τόπο μας ..30 ΠῚ ελαιόλαδο ΜΙ. Ογαπεῖ για το σπανάκι 40 γρ. βούτυρο Με. Ὀγεπα λιωμένο χλιαρό -Ἠλιέλαιο για το τηγάνισμα Μέ, σγαπαῖ τ Ἰαβγό μασούτης από τον τόπο μας ΔΙΑΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ ΤΕΜΑΧΙΟ «600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις μασούτης Θερμίδες 135,7) Ὑδατάνθρακες 174 γρ, Πρωτεΐνη 3,4 γρ από τον τόπο μας Λιπαρά 64 γργ Αλάτι Ο,2 γρ ἘΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια λεκάνη βάζουμε όλα μας τα υλικά για τη ζύμη, εκτός από το αλεύρι. Τα ανακατεύουμε καλά με το σύρμα. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και το ζυμώνουμε μέχρι να ἐχουμε μία λεία και μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια μας. Σκεπάζουμε τη λεκάνη με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και την αφήνουμε για 35-40 λεπτά μέχρι να φουσκώσει. Μετά κόβουμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια 25-30 γρ περίπου και με τα χέρια μας τα ἀνοίγουμε σε λεπτό φύλλο διαμέτρου 15 εκ. Καθαρίζουμε τα χόρτα και τα πλένουμε καλά. Τα κόβουμε σε μέτρια κομμάτια και τα αφήνουμε να στραγγίσουν. Σε ένα τηγάνι βάζουμε τις 2 κουταλιές ελαιόλαδο να ζεσταθεί και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά. Μετά προσθέτουμε τα χόρτα, το αλάτι, ἀνακατεύουμε και το σκεπάζουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να μαραθούν. Συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 3-4 λεπτά, για να απορροφηθούν ταυγρά. Σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τον άνηθο και αφήνουμε 10 λεπτά να κρυώσει. Σε κάθε φύλλο που ανοίγουμε βάζουμε μία κουταλιά της σούπας από τη γέμιση που ἔχουμε ετοιμάσει. Πιάνουμε τις δύο ἀκρες από τα φύλλα και τις ενώνουμε προσεκτικά. Προσέχουμε να τα κλείσουμε καλά έτσι ὦστε στο τηγάνισμα να μην μας ανοίξουν και απορροφήσουν λάδι. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε αρκετό ηλιέλαιο να κάψει. Στο καυτό λάδι ρίχνουμε ἕνα πιροσκί και όταν ανέβει στην επιφάνεια είναι ἕτοιμο. Βάζουμε στην κατσαρόλα 5-6 κομμάτια και τα τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν καλά.
| Όνομα | Λεπτομέρειες |
|---|