πρόσφατο φυλλάδιο κρητικος - Black Friday 2024 - Ισχύει από 24.11 έως 07.12 - Αρ. σελίδας 28

Προϊόντα σε αυτόν τον κατάλογο

ψυγείο ελαιόλαδο άρωμα καρότα νερό

Σούπα καρότου από την Νεκταρία Κοκκινάκη Οι σούπες είναι πιάτο του χειμώνα. Είναι η νοστιμότερη λύση για ένα ελαφρύ γεύμα. Εἰίναι η εποχή που θέλουμε κάτι ζεστό να μαλακώσει το λαιμό μας και να ζεστάνει το στομάχι μας. Ὅταν θέλουμε κάτι να μην μας βαρύνει, κάτι να μας ηρεμήσει. Φτιάχνεται εύκολα και γρήγορα με υλικά που ἐέχεις στο ψυγείο σου. Η σούπα καρότου εἰναι μια δυναμωτική και γευστική σούπα με το ιδιαίτερο άρωμα που μας χαρίζει αυτό το πορτοκαλί λαχανικό. Παραλλαγή της παραδοσιακής καροτόσουπας είναι η βελουτέ σούπα καρότου. Οἱ βελουτέ σούπες αποτελούν μια πολύ ὡραία επιλογή για πρώτο πιάτο στο τραπέζι μας. γλικά “ΒΟΟγραμ. καρότα - 80 ΠῊΪ] ελαιόλαδο -1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο - 2 πράσα κομμένα σε ροδέλες 1 σκελίδα σκόρδο - 50 τη] ἄσπρο κρασί - 1.2 κουταλάκι ζάχαρη 1 κύβο λαχανικών - Χυμό από ένα λεμόνι - Αλάτι - Πιπέρι Εκτέλεση Σε μία βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε το κρεμμύδι, τα πράσα και το σκόρδο. Σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν. Ρίχνουμε τα καρότα και την ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να γυαλίσουν. Σβήνουμε με κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε τον κύβο λαχανικών και προσθέτουμε 2 κούπες ζεστό νερό. Τα βράζουμε σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 30-40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα. Ὅταν εἰναι ἕτοιμα, αποσύρουμε από τη φωτιά και λιώνουμε τα λαχανικά με ραβδομπλέντερ ή σε πγυτ|. Τοποθετούμε τη σούπα ξανά στη φωτιά μαζί με το χυμό λεμονιού και αφήνουμε να πάρει μία βράση. Σερβίρουμε με ὠμό ελαιόλαδο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Καλή επιτυχία!!