Προϊόντα σε αυτόν τον κατάλογο
Π ΣΠΙΤΙΚΑ ὥΒ. 25 τεμ. [Ὁ 1ώρ. ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΑ ΠΡΟΙΌΝΤΑ ΣΎΝΟΔΕΨΤΕ Κροσί Ἀφρῶδες Κοζέ ΤῊΣ μυνταίου Ὀδπη 58ς 75Ογη! ΥΛΙΚΑΤΙΑΤΑΜΑΚΑΡΟΝ «ΘΟγρ. ασπράδια αὐυγών ΜΙ͂Ι. σγαπεῖ 45 γγρ. ζάχαρη κρυσταλλική -62γρ. σκόνη αμυγδάλου - 124 γρ. ἀχνη ζάχαρη Μέ. σγαπε . 5 ΠῚ υγρή βανίλια ε3γρ. αλάτι μασούτης από τον τόπο μας ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ -125 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου - 500 γρ. άχνη ζάχαρη ΜΙν. σγαπεὶ «30 γρ. κρέμα γάλακτος Μ᾿. σγαπα - 5 ΠῚ υγρή βανίλια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κοσκινίζουμε τη σκόνη του αμυγδάλου, την άχνη ζάχαρη και το αλάτι Χτυπάμε σε ένα μπολ τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μια σφιχτή μαρέγκα. Προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη και την υγρή βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα. Με την σπάτουλα ενσωματώνουμε τα στερεά υλικά πολύ απαλά. Μόλις ετοιμάσουμε το μίγμα, απλώνουμε μια λαδόκολλα σε ταψί και με το κορνέ φτιάχνουμε ροζέτες, αφήνοντας κενά μεταξύ τους. Γίνονται περίπου 25 κομμάτια μετρίου μεγέθους. Αφήνουμε τα μακαρόν, περίπου μια ὠρα πάνω στη λαδόκολλα ὥστε να πιάσουν κρούστα στην επιφάνεια. Τα ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 160 “Ὁ για 10΄-15΄. Μόλις ψηθούν τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως. Πα τη γέμιση ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη, τη βανίλια και τα χτυπάμε με το σύρμα σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, μέχρι να αφρατέψουν. Ἀμέσως μετά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε για 2΄. Μόλις είναι ἐτοιμη, την αδειάζουμε σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής. Πανα συνθέσουμε το γλυκό, αναποδογυρίζουμε ένα μακαρόν, απλώνουμε στην πλευρά που ακουμπούσε στο ταψί τη γέμιση και το καπακώνουμε με ένα άλλο μακαρόν. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα μακαρόν και σερβίρουμε. ΔΙΑΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ ΤΕΜΑΧΙΟ Θερμίδες 157,9, Ὑδατάνθρακες 27 γρ, Πρωτεΐνη 0,7 γρ΄ Λιπαρά 5,6 γρΥ͂' Αλάτι 0,09 γρ 97
| Όνομα | Λεπτομέρειες |
|---|